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オーナーシェフ 平岡 学

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Style H 料理人 Hiraoka のこだわり

ミシュラン二つ星で修行した、スタイルアッシュ平岡のこだわり。
それは、お客様のこだわりを共に追及することにあります。
思い出の食材やメニューはございますか? お招きする皆様がお好みになるものはなんでしょうか?
「みんなの笑顔がみたい」「とにかく美味しいものが食べたい」等々 なんでも結構です。
そこに集まるゲストの顔を思い浮かべてください。
そしてその想いを是非お聞かせください。
私はその想いに寄り添いながら、厳選した食材を最大限に活かし、一品一品心を込めておつくりします。
お客様の大切な想いを料理をとおしてゲストの皆様にお伝えすること、それが私の使命です。
立食、着席向けビュッフェはもちろん、本格フルコースまであらゆるシーンに合わせた豊富なスタイルで、
ワンランク上のケータリングメニューをご用意しております。
笑顔のあふれるあたたかな時間をお過ごしいただけますよう、お手伝いさせていただきます。

シェフの実演料理 オーナーシェフが当日伺います

 ご自宅やオフィス、パーティー会場に火器設備がございましたら是非お申しつけください。 熱々のお料理をその場でお作りいたします。

厳選された野菜 厳選野菜は御厨(みくりや)

 無農薬野菜に徹底的にこだわった築地御厨(みくりや)の美味しい野菜をふんだんに使っています。 野菜本来の味を是非ともご堪能ください。

綿密な打合せ オーナーシェフが下見をします

 お問合せ後、シェフ自らが下見に伺わせていただきます。 パーティーの趣旨やご要望等をお聞かせください。 皆様の心に残るパーティーをプロデュースいたします。

ケータリングプラン

少人数のホームパーティーから、大人数のビュッフェプランなど、幅広いプランをご用意しています。

フィンガーフードプラン

\4,320/1人(税込)

お気軽に召し上がって頂ける彩り豊かなプランです。お話が弾むパーティーや懇親会におすすめです。

シェフ平岡のイタリアンフレンチビュッフェプラン

\4,320/1人(税込)

企業パーティー、サークル打ち上げ、ホームパーティー等にオススメのプランです。

シェフ平岡と寿司職人のコラボレーションビュッフェ

\4,752/1人(税込)

企業パーティー、サークル打ち上げ、ホームパーティー等にオススメのプランです。

オーダーメイドプラン

\7,560/1人(税込)

ご会食、ウエディングパーティー、結納、法事等におすすめのプランです。

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お客様の声

スタイルアッシュがプロデュースをしたパーティースタイルの一部です。ご参考になさってください。

利用シーン :賀詞交換会

プラン   :シェフ平岡と寿司職人のコラボビュッフェ

人数    :約90名

シェフより一言

 こちらは、ランチタイムに行われた某協会様の賀詞交歓会のケータリングの様子です。 ゲストの9割が男性とお聞きしたので、ボリュームを重視しました。 また、さまざまな企業が集まり、お話が弾むことが予想されましたので、 フィンガーフードにして食べやすく、色々な種類を召し上がって頂けるようにしまし た。毎回ご好評を頂いている実演寿司も取り入れ、大変盛大なパーティーとなりました。

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